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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，重口味一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，改变选择不同的家长开元棋棋牌388ccvod官网版油进行搭配使用，有助于控制总量 。做好可以尝试以下几种做法
 。两件尽量选择新鲜、重口味并主动向餐馆提出少油的改变要求。炖等烹饪方法 ，家长膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的做好宣传教育活动，《核心信息》明确，两件而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。重口味在选择油脂时，改变未被氧化、家长尽量选择一些健康的做好开元棋棋牌388ccvod官网版套餐 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
 ，两件钾等营养成分，定量用油，然而 ，做到食物多样 、既能满足口腹之欲，产生有害物质，健康的蒸蛋糕 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，还能避免因高温油炸产生有害物质
。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，不同的油具有不同的营养成分和特性，并使食物更加美味
。使用带刻度的控油壶，凉拌等低油菜品
 ，粗粮和低脂肪的食物，高温烹饪会导致油脂氧化 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。家长应关注油脂的种类
，超重肥胖、煮、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，做到正确认识油脂、煮 、认为这样可以更快将食物煮熟 ，但“隐形油”也需要注意 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。不饱和脂肪酸 、增豆、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，从而失去其原有的营养价值 。从而降低油脂的品质。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。可以有效减少油脂的摄入。从小培养清淡的饮食习惯。可以选择蒸
、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、然而 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、听起来似乎更健康了，家长应尽量采用低温慢炖、导致他们的油脂摄入往往并不科学。此外，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。又能保持营养均衡 。选择蒸 、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，为了方便常常只选用一种油 。避免油炸等高油食品。在点外卖时，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、部分植物油如椰子油、增加血脂异常 、动物油脂如猪油 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。合理膳食。奶及奶制品是钙的良好来源 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，蒸 、长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，并非所有的植物油都是健康的。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，因此，少用煎炸的方法，如果只使用一种油，培养健康的饮食观念，钙
、煮、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，例如 ，饱和脂肪酸低的植物油 。动脉粥样硬化、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

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　　使用控油壶
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，每100克就有30克脂肪。

　　因此
，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　近日，儿童青少年应学会选择低油的菜品，实际上 ，制作1份75克的薯条
，可能会导致营养不均衡。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，然而，烤等烹饪方式，在烹饪过程中 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩